在熱風(fēng)機(jī)的作用下，這只野鴨的外皮也是肉眼可見的變干，風(fēng)化，最后表皮變得猶如脆紙一般，身上的網(wǎng)路也是清晰無比，輕輕一按，還能見到透明的角質(zhì)。

        直播無人機(jī)也是針對這野鴨脆生的外皮拍起了特寫，讓大家能夠更加直觀地了解這一效果。

        夏杰則滿意地點(diǎn)了點(diǎn)頭道：“唔，吹到這個(gè)樣子基本上就差不多了，接下來就可以做醬料了?！?br>
        “這玩意兒也可以叫脆皮水，刷上了之后，烤制出來的烤鴨外皮會(huì)變得焦脆無比，十分好吃，口感上那是一個(gè)沒得說。”

        “做法也很簡單，大家只要準(zhǔn)備兩勺蜂蜜，兩勺料酒，再加上一勺白醋，攪拌在一起就可以了?！?br>
        夏杰按照剛剛說的比例，拿了個(gè)小碗，將這幾種調(diào)料混合在一起后，很快，便得到了一碗淡金色的脆皮水。

        跟著取來干凈的小刷子，沾上脆皮水后，夏杰便在這野鴨光禿禿的身上來回刷了起來。

        每刷一次，夏杰都會(huì)很仔細(xì)觀察野鴨的表皮，看看那些有褶皺的地方是否有遺漏。

        就這么反復(fù)刷了小十分鐘后，夏杰挺直了腰桿，長長呼出一口氣道：“OK，脆皮水刷的差不多了，接下來還要再進(jìn)行一次風(fēng)干，讓脆皮水牢牢的附著在鴨子的皮肉上?！?br>
        “這次風(fēng)干的時(shí)間只需要上次的一半就可以了，所以在進(jìn)行頭次風(fēng)干的時(shí)候，大家最好還是多觀察一下時(shí)間，以便能夠把握這個(gè)風(fēng)干的度。”

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