“等到五花肉徹底涼好后，就可以開始切片了，梅菜扣肉大家都吃過吧，按照梅菜扣肉的大小來切就成了。”

        說話間，夏杰手起刀落，飛速的把這些大塊的五花肉切成了一塊又一塊的薄片，在他精準(zhǔn)的刀功下，每塊五花肉片的大小都近乎一致。

        黃壘見此，忍不住瞪圓了眼睛。

        要知道現(xiàn)在這塊五花肉可是熟食啊，而且和一般的熟食還不一樣，五花肉的質(zhì)地比較軟，切起來也是更難切一些。

        對(duì)此黃壘也是深有體會(huì)，但是現(xiàn)在夏杰切起來卻是那么飛快，那么均勻，那么輕松。

        如此精湛刀功，大概也只能用出神入化這四個(gè)字才能形容了。

        在黃壘暗暗遐想的時(shí)候，夏杰已經(jīng)完成了五花肉的切制。

        抹了抹刀身后，夏杰沖著無人機(jī)繼續(xù)開口道：“嗯，切成這樣就差不多了。”

        “接下來的步驟就比較簡單了，咱們把剛剛切好的五花肉在碗底扣好，然后再把腐乳搗碎，配上適量的腐乳紅湯攪拌好后，一齊倒進(jìn)五花肉碗里?！?br>
        “裝碗碼好之后，就可以放進(jìn)蒸籠里蒸了，用中火蒸個(gè)四十分鐘就差不多了，總體來說，做法不算復(fù)雜，和梅菜扣肉差不多。”

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