家喻戶曉的京菜系八寶飯，餡料多以豆沙為主，而今天小高師傅將改用榴蓮，一道創(chuàng)新菜——榴蓮八寶飯。

        在玻璃大碗里的榴蓮已全部碾壓成果泥。

        取過先前已經(jīng)蒸好的糯米飯，放入少許豬油和白糖后攪拌均勻，這樣可以令糯米飯潤滑起香。

        梁蓉站在攝像機的鏡頭前，發(fā)現(xiàn)此時智慧廚房里的高洋格外英氣逼人，一個動作一個眼神都在散發(fā)著專業(yè)的魅力。

        小高師傅取出一個杯子大小的圓筒模具，里面放入一張保鮮膜緊貼壁面。

        最開始，核桃仁、松子仁、紅棗干、開心果碎、紅綠絲先一一放入鋪在最底層。

        接著放入已經(jīng)調(diào)好味的糯米飯，稍稍按平。

        然后就是今天的主角榴蓮果泥，繼續(xù)放入鋪平。

        最后再蓋上一層糯米飯，按平壓緊。

        把模具整個反過來，扣在一個細長條的粗瓷黑平盤上。

        內(nèi)容未完，下一頁繼續(xù)閱讀