說(shuō)罷,夏杰將桂花花瓣傾倒進(jìn)了碗里,隨又取來(lái)了白砂糖,用碾子把這些白砂糖碾成粉末,然后一股腦地倒進(jìn)了碗里,與桂花攪拌在了一起。
一邊攪拌,他一邊還不忘為網(wǎng)友們講解。
“那,我現(xiàn)在做的就是第三步,腌制桂花花瓣?!?br>
“把白糖粉末按一比一的比例倒進(jìn)碗里,腌制桂花,然后再加入枸杞,比例是一比二,腌制好了過(guò)后,就可以按照酒和桂花二十比一的比例進(jìn)行釀造了?!?br>
“總的來(lái)說(shuō),這個(gè)步驟還是很簡(jiǎn)單的,只要準(zhǔn)備工作做好了,操作很方便?!?br>
片刻之后,夏杰用手拈起了一片桂花花瓣送入口中,嘗了嘗味道,點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“好了,這樣就可以了?!?br>
說(shuō)罷,夏杰便找來(lái)了漏勺,將規(guī)劃和枸杞撈了起來(lái),隨后一并倒入了酒壇子里,封蓋裝好。
做完這一步后,夏杰豎起一根手指頭在鏡頭面前晃了晃道。
“對(duì)了,在釀造過(guò)程中,還有一個(gè)重要的步驟,大家一定要記?。耗蔷褪敲刻煸绯康臅r(shí)候都要搖一搖裝酒的容器。”
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