生好火，夏杰先將調(diào)料倒進(jìn)兩口鍋中，一口倒入白糖，另一口鍋內(nèi)，則是倒進(jìn)食鹽和剛剛備好的香料。

        做好準(zhǔn)備后，他跟著開(kāi)口繼續(xù)說(shuō)道。

        “無(wú)論是炒五香花生，還是花生糖，最好都用中火，要是對(duì)火候把控實(shí)在沒(méi)有信心的話，也可以用小火去炒?！?br>
        “白糖等它融掉就可以做花生糖了，不過(guò)記得翻炒，千萬(wàn)別讓白糖糊掉?！?br>
        “咱們就先來(lái)做五香花生吧，把煮好的花生米倒進(jìn)去翻炒，要讓食鹽均勻的布滿花生米的表面，翻炒個(gè)十五分鐘左右?！?br>
        “等到表面額食鹽脫落，花生米肉眼可見(jiàn)的邊干變脆后，就可以出鍋了。”

        翻炒的時(shí)候，另一口鍋里的白糖也已經(jīng)融化了，變成了透明粘稠狀態(tài)，晶瑩剔透的，霎時(shí)好看。

        夏杰見(jiàn)了，左手掌著勺，右手將麥芽糖倒進(jìn)了糖液里。

        “白糖已經(jīng)融好了，我們?cè)偌狱c(diǎn)麥芽糖翻炒，這樣色澤會(huì)更好看，然后就可以把花生米倒進(jìn)去了?！?br>
        “注意動(dòng)作一定要快，加入花生后，再翻炒一陣，就可以把這花生糖撈出來(lái)了?！?br>
        “看主播做這個(gè)花生糖，讓我突然想起了小時(shí)候過(guò)年，家里都會(huì)做，特別好吃，特別香！”

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