“是啊，這一關(guān)又難住我了，無(wú)從下手??！”

        “行了，大家別說(shuō)話(huà)，跟著夏老師后面學(xué)技術(shù)吧！”

        夏杰一手抓住螃蟹旁邊的小爪，然后另外一只手包裹上去，將爪子全部按了下去，然后拿起麻繩，從左往右繞了兩圈，然后上下繞了兩圈，打了個(gè)結(jié)，放到了一旁。

        綁了幾只后，夏杰沖著無(wú)人機(jī)說(shuō)道：“綁螃蟹其實(shí)只要注意別被大鉗子夾到就成了，并不算多難，像我這樣就可以了?！?br>
        “之所以要綁，一來(lái)是蒸的過(guò)程中，蟹爪不會(huì)掉，二來(lái)蟹黃和蟹膏也不會(huì)因?yàn)槠疵鼟暝⒘?，此外捆起?lái)蟹肉不會(huì)柴，口感會(huì)十分緊實(shí)。”

        說(shuō)話(huà)的功夫，剩下的幾只螃蟹也全部被捆好了，原本張牙舞爪的蟹將軍此刻全部慫了，只剩下一個(gè)勁兒吐泡泡的本事了。

        將鍋內(nèi)放好冷水，放上蒸籠，夏杰將捆好的螃蟹一只只疊放上去，放上幾片生姜，順便沖著直播間內(nèi)的觀眾們說(shuō)道。

        “大家記住，蒸螃蟹的時(shí)候，一定要將背面朝上，這樣在蒸的時(shí)候，蟹黃蟹膏才不會(huì)流出來(lái)?！?br>
        “另外，死蟹千萬(wàn)不要吃，因?yàn)樾啡獾牡鞍踪|(zhì)含量十分豐富，一旦垂死或死了，體內(nèi)就會(huì)產(chǎn)生一種名為組胺的有毒物質(zhì)?！?br>
        “隨著死亡時(shí)間的延長(zhǎng)，積累的組胺就會(huì)越來(lái)越多，毒氣也越來(lái)越大，即使煮熟了，這種毒素也不容易被破壞，吃了以后就會(huì)造成食物中毒?！?br>
        “呦，百科杰又有新的知識(shí)點(diǎn)了，蒸螃蟹的時(shí)候一定要背面朝上！”

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