跟著，三下五除二將那幾條黃鱔殺好，清洗干凈一一切成段。

        鐵鍋里倒上油，等燒熱之后，加入姜片蒜末爆一爆，然后將黃鱔段丟進(jìn)去，加入調(diào)料一陣爆炒。

        隨后將半熟的肉塊放入其中，加上料酒和老抽，澆上兩瓢水，開(kāi)始悶燉起來(lái)。

        這道菜要花點(diǎn)時(shí)間，可不能急。

        夏杰自然也不會(huì)干等著，先去陪老爺子喝兩杯。

        “爺爺，菜還要煮會(huì)，咱們先吃吧。”

        “好好好。”

        老爺子一邊說(shuō)著，一邊將桌上的罩子拿了起來(lái)。

        一盤脆生生的拍黃瓜，一碟黑白分明的皮蛋拌豆腐，兩個(gè)涼菜。

        還有兩個(gè)熱菜：紅燒魚(yú)雜和炒腰花，都是家常菜，也是夏杰比較喜歡吃的。

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